iba2018 - 展会简介

IBA烘焙展起源于1949年，每隔三年一届，是德国联邦烘焙业联合会主办的国际领先的烘焙、糖果及快餐业贸易展会，是全世界最顶级的烘焙展之一。

作为世界领先的贸易展会，慕尼黑国际烘焙展(iba)致力展示行业各领域创新，并全面反映市场发展趋势。每届IBA展会都会为来自全世界的烘焙爱好者呈现来最先进的机器设备、最精致的糕点美食和最前沿的烘焙资讯。

展会同期将举办： 烘焙师大赛(iba-UIBC-CUP)、世界青年糕点师锦标赛、第四届德国烘焙大师冠军赛、iba大奖(iba award) 、iba 论坛、餐点小食趋势专区 (SNAKTRENDS)、咖啡世界、iba慕尼黑啤酒大棚、iba 展商晚宴（ iba慕尼黑啤酒大棚 ，星期二， 2018年9月）、烘培匠人接触之旅等众多活动。

iba2018 - 展会亮点

每一届IBA盛会还为与会的展商和观众准备了一系列专业级别的活动，培训及赛事，本届优势及亮点如下：

• 全产业链： 原材料 – 设备解决方案 -成品

• 展商类型涵盖工业化大批量生产企业及小批量手工艺企业

• 行业发展领军巨头企业集中展示

• 展品和解决方案适用于大中小企业

• 产品及解决方案创新的周期与iba三年一届展会周期吻合

• 市场最热门趋势，如 零食、快餐、咖啡、包装 设立独立展区

• 国际化平台， 超过160个国家的海外观众和超过60个国家的展商

• 设备及全套生产线现场演示

• 国际级烘焙竞赛（烘焙师和糕点师）

• iba慕尼黑啤酒大棚

• 烘培匠人接触之旅 

iba2018 - 上届回顾

上一届展会于2015年9月12-17日在德国·慕尼黑新国际展览中心举行。展会覆盖了烘焙原材料与配料、生产技术（从独立部件到完全组装的生产线）、发酵与制冷、包装技术与流程优化等多个领域。吸引了58个国家的1255名参展商到场，参展企业以烤箱，模具，冷藏和包装与技术设备为主，海外参展商比例超过55%。

2015年共80家中国企业参展，面积为1500平米，较2013年增加了二倍，分布在3个展馆。 许多国内知名企业如安琪酵母，宁波科控，顺德华机，无锡贝克威尔等均到场参展。另，98%的企业明确表示要继续参加IBA2018并要求扩大展位。

展会现场有来自179个国家的79700名观众参与其中。展会观众来源包括：手工面包房、批发面包店、大型烘焙工厂以及餐馆、咖啡厅、食品零售、酒店及款待业业者。其中40%来自工厂、33%来自手工面包房、11%其他、8%服务、8%贸易者。

iba2018 - 展品范围

（一）生产技术和设备

原料准备和存储持术、面包机器、称重器组件、控制系统、干果机器、地面输送机技术、去果芯机器、谷物磨粉机、擦碎机、制冰机、机械筛子、计量和称重系统、泵、秤、称重系统、地秤、筒仓、蔬菜切割机、水冷却器、水混合器、水的准备和过滤系统、酵母发酵；切断机、面包切片、蛋糕切片机、机刀；

（二）面团及面团运输系统

输送机系统和传送带、面团输入机系统和传送带、面团分配斗、提升翻斗、机器人、货物跟踪、验钞机、保险箱、天秤、商店设备及家具、华夫饼干烤模、餐饮配件、眼镜、室内设计配件、陶器和餐具、托盘和手推车；面团压制、干燥和冷却生产线、悬挂和切割设备、意大利面机器和生产线、比萨生产线；

（三）包装技术和材料、糕点加工机械

面包包装机、面包卷包装机、密封机器、包装服务、真空包装设备、杏桃果酱机、百吉饼机、法国面包机和生产线、饼干机器、面包行、面包卷机器和生产线、巧克力加工机器和生产线、镀膜机、印花机械、定量配料机械、印花机器、定量配料机械、面团分切机、油炸锅和油炸生产线、磨光机、层压生产线、夹心蛋糕什么、夹心蛋糕机、糕点灌装机、糕点卷模具机、喷洒机、搅拌和沸腾设备、奶油炊具、撒播机、调和设备和机器、威化饼和饼干生产线；

（四）烤箱装卸

薄脆饼干烤箱、柜式烤箱、煤气炉、链条式平炉网眼、微波炉、比萨烤臬、椒盐卷烤炉、搁架式烤炉、扭转烤箱、商点烤箱、木加热烤箱；烤箱加载系统、半和全自动加载系统、施转锅和回转设备；

（五）制冷和发酵技术

自动发酵机、腰带螺旋冰柜、气候控制柜、冷却和冻结存储、冷却运输系统、冷却管道、发酵的阻碍、冷冻柜和卧室冰箱、加湿设备、中间发酵柜、冲击冰柜；

（六）烘焙设备

烘焙和存储架、圆柱形升降台、光亮桌面、原料桌、货贺、转换台、运输手推车、奶油吹制、奶油分配器、冰淇淋柜台、巴氏灭菌机、软冰淇淋机、电热板、小吃店设备、自动售货机、综合蒸柜、美食、综合蒸柜、酒料饮料、果汁、软饮料、咖啡机、咖啡粉、咖啡烘焙机、巧克力饮料、榨汁机、果汁、软饮料、茶、奶油吹制、奶油分配器、冰淇淋机、电热饭、热柜台、小微波炉、保温设备、自动售货机、烘焙托盘、烘焙模具和灌、烤盘、盆、烤盘、蛋糕戒指和分割器、装巧克力模具、杏仁蛋白软糠模具、装巧克力模具、锅、纸烘焙模具、糕点刀、防护托盘、纺织品腰带、塑料器材、塑料滑动器材、研磨产品、面粉和谷物、麦芽提取物、其他研磨产品、淀粉和淀粉产品、种子、谷物产品、面包包饼干添加剂、蛋糕和糕点添加剂、预混料加工过的面粉；

（七）零食销售

可哥和巧克力产品、水果和红酒胶囊、杏仁蛋白软糠、零食、粮产品、饼干、油炸糕点、甜甜圈、无谷蛋白、无乳糠、素食面包产品、丰盛小吃、松饼、甜味食品、面包和面包卷预混料、蛋糕预混料、无谷蛋白、无乳糠、素食烘焙预混料、面包和饼干所使用面粉、面包酵母、膨松剂、乳化剂、稳定剂、香料、可可粉、食用色素、食用漆、胶凝剂、果汁粘结剂、奶油粉、香草酱粉、米纸、分离剂、糠产品、杏仁、巧克力覆盖物、防腐剂、食用漆、馅料、浇头、涂料和模具、装饰物、水果和果浆、冰激淋香料、冰激淋混合物、软冰淇淋粉、黄油产品、乳制品、香肠产品、焙烤食品、蛋糕和糕点、水果、无谷蛋白、无乳糠、素食面包产品、碱液产品、小面包产品、彩、糠衣、杏仁蛋白软糠、坚果、辛辣的馅料和浇头、粮玻璃、甜馅料和配料；乳制品、蛋制品、香肠产品、焙烤食品；

（八）汽车和汽车配件及信息技术

送货车辆、叉车、冷藏车辆、汽车和拖车的销售、跟踪系统、汽车设备、车队管理；

（九）能源、通风和空调技术

新能源系统、除湿机、增湿机、能源管理、排气系统、热回收、通风、通风设备、废空气净化系统、安防系统、打印机和打印机海报、照片打印、互联网服务、电子商务、控制系统、结算系统、时间记录系统、交易软件、实验室仪器、测量仪器、实验室设备；

（十）厨房电器、家具及其它设备产品

厨房电器、果汁机、面包器、纸制品、厨房器皿、烤箱烤盘、硅胶模具、添加剂； 

焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品；

食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械；

咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备；

焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备；

饼干生产设备、原辅料及包装等；烘焙包装、馅料、模具及生产设备；

展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰 ；食品（饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械；

饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等；肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料；

联系方式

远大国际展览有限公司  
地     址：北京市朝阳区慧忠路5号远大中心A座605室
负责人：李琦 李艳春 付明铭 赵辛艳  
电话：010-51238897、010-51238903、010-51238523、010-53779605
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